طريقة عمل كيك زمان الطيبين
كيك زمان الطيبين هو نوع من الكيك سهل التحضير ولذيذ المذاق، مما يجعله مثاليًا لتجمعات العائله والأصدقاء. وهو يحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مثل الدقيق والسكر والبيض والزيت والحليب والبيكنج باودر.
هناك العديد من الوصفات المختلفة، ولكنها جميعًا تتبع نفس الخطوات الأساسية. يتم خلط المكونات الجافة معًا أولاً، ثم يتم إضافة المكونات الرطبة. بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. ثم يتم خبز الكيك في فرن معتدل الحرارة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
يمكن تزيين كيك زمان الطيبين بالعديد من الطرق المختلفة، مثل الشوكولاته أو الفواكه أو المكسرات. ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، وهو لذيذ في كلتا الحالتين.
فيما يلي وصفة بسيطة لكيك العائله:
المكونات:
- 5 حبات بيض.
- كوب ونص سكر.
- 3 كوب طحين.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 كوب زيت نباتی.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة بكنج باودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة روح ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة خل ابيض.
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
- ننخل كل المواد الجافة مع بعض ونحركها جيدا.
- في وعاء نضع البيض والسكر والفانيلا والخل ونضرب جيدا إلى أن يتكون خليط منفوش فاتح اللون اضيف الزيت ونضرب حتى يمتزج مع الخليط.
- اضيف الحليب والمواد الجافة بالتبادل مرة حليب ومرة دفعة من المواد الجافة إلى أن ننتهي الكمية.
- نصب الخليط بقالب مقاس ٢٠ سم .
الخبز:
- نخبز الكيك على درجة حرارة ١٦٠ افران كهربا و ١٨٠ افران غاز على الرف الوسط لمدة ٤٠ دقيقة.
نصائح هامة:
- الطحين المستخدم ضروري يكون طحين كيك او طحين متعدد الاستخدامات.
- استخدام مكونات طازجة للحصول على أفضل طعم.
- لا تخلط المكونات أكثر من اللازم، حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
- التأكد من أن الفرن مسخن جيدًا قبل وضع الكيك فيه.
- اختبر نضج الكيك بإدخال عصا خشبية في وسطه. إذا خرجت العصا نظيفة، فهذا يعني أن الكيك قد نضج تمامًا.
- اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
راااااتئعه
جربتها تير طيبة وسهله