10 وصفات كب كيك مميزة: من الشوكولاتة بالقهوة إلى الباريستا – اكتشف نكهات لا تُقاوم!

كب كيك الباريستا
المكونات:
للكب كيك:
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر البني
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من القهوة القوية (مبردة)
لكريمة القهوة:
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 2 و 1/2 كوب من سكر البودرة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1-2 ملعقة كبيرة من القهوة القوية (مبردة)
- حبات قهوة محمصة (للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الكب كيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع ورق الخبز فيها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر البني باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة القهوة والحليب: أضف القهوة المبردة والحليب إلى الخليط واخلط حتى يتجانس.
- إضافة المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط الرطب، مع الخلط بخفة حتى يتجانس.
- ملء قوالب الكب كيك: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: دع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
تحضير كريمة القهوة:
- خفق الزبدة: في وعاء، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- إضافة سكر البودرة: أضف سكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الفانيلا والقهوة: أضف الفانيلا والقهوة تدريجيًا مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تحصل على القوام المطلوب. قد تحتاج إلى إضافة بعض الحليب لتعديل القوام.
تزيين الكب كيك:
- باستخدام كيس تزيين أو ملعقة، وزّع كريمة القهوة على سطح كل كب كيك.
- إذا رغبت، يمكنك تزيين الكب كيك بحبات قهوة محمصة على الوجه.
كب كيك ميلك شيك
المكونات:
للكب كيك:
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الآيس كريم (نكهة الفانيلا أو الشوكولاتة حسب الرغبة)
- 1/4 كوب من الحليب المكثف المحلى (اختياري)
لكريمة الميلك شيك:
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 2 و 1/2 كوب من سكر البودرة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/4 كوب من الآيس كريم (نفس نكهة الكب كيك)
- رشات من الشوكولاتة المبشورة أو الفراولة (للتزيين)
طريقة التحضير:
تحضير الكب كيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع ورق الخبز فيها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة الآيس كريم: أضف الآيس كريم إلى الخليط واخلط حتى يتجانس. إذا كنت تستخدم الحليب المكثف المحلى، أضفه في هذه المرحلة.
- إضافة المكونات الجافة والحليب: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، بدءًا وانتهاءً بالدقيق، مع الخفق بخفة بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- ملء قوالب الكب كيك: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: دع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
تحضير كريمة الميلك شيك:
- خفق الزبدة: في وعاء، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- إضافة سكر البودرة: أضف سكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الفانيلا والآيس كريم: أضف الفانيلا والآيس كريم تدريجيًا مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تحصل على القوام المطلوب. قد تحتاج إلى إضافة بعض الحليب لتعديل القوام.
تزيين الكب كيك:
- باستخدام كيس تزيين أو ملعقة، وزّع كريمة الميلك شيك على سطح كل كب كيك.
- رشّ بعض الشوكولاتة المبشورة أو الفراولة للتزيين.
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نكهة من الآيس كريم التي تفضلها لتغيير نكهة الكب كيك.
- تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على كريمة ناعمة وقابلة للتشكيل.
أتمنى أن تستمتع بصنع وتذوق كب كيك الميلك شيك الرائع!

كب كيك كوفي لاتيه
المكونات:
للكب كيك:
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من القهوة السائلة القوية (بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة السريعة (اختياري، لتعزيز نكهة القهوة)
لكريمة القهوة:
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 2 و 1/2 كوب من سكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 2-3 ملاعق كبيرة من القهوة السائلة القوية (بدرجة حرارة الغرفة)
- مسحوق القهوة السريعة أو القهوة المطحونة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الكب كيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع ورق الخبز فيها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة القهوة: أذوب مسحوق القهوة السريعة (إذا كنت تستخدمها) في القهوة السائلة. أضف القهوة إلى خليط الزبدة واخلط حتى يتجانس.
- إضافة المكونات الجافة والحليب: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، بدءًا وانتهاءً بالدقيق، مع الخفق بخفة بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- ملء قوالب الكب كيك: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: دع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
تحضير كريمة القهوة:
- خفق الزبدة: في وعاء، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- إضافة سكر البودرة: أضف سكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الفانيلا والقهوة: أضف الفانيلا والقهوة السائلة تدريجيًا مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تحصل على القوام المطلوب. يمكنك تعديل كمية القهوة حسب ذوقك.
تزيين الكب كيك:
- باستخدام كيس تزيين أو ملعقة، وزّع كريمة القهوة على سطح كل كب كيك.
- رشّ بعض مسحوق القهوة السريعة أو القهوة المطحونة على الكريمة للتزيين (اختياري).
نصائح:
- يمكنك استخدام نكهات مختلفة من القهوة (مثل البندق أو الكراميل) لإضافة تنوع في النكهات.
- لضمان قوام كريمة ناعم، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
أتمنى أن تستمتع بإعداد وتذوق هذه الوصفة الشهية!
كب كيك اللوتس
المكونات:
مكونات الكب كيك:
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من زبدة اللوتس
مكونات كريمة اللوتس:
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1/2 كوب من زبدة اللوتس
- 2 كوب من سكر البودرة
- 1-2 ملعقة كبيرة من الحليب (اختياري، للتحكم في قوام الكريمة)
- بسكويت اللوتس المطحون للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير الكب كيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع ورق الخبز فيها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة زبدة اللوتس: أضف زبدة اللوتس واخلط حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الحليب والدقيق بالتناوب: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، بدءًا وانتهاءً بالدقيق، مع الخفق بخفة بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- ملء قوالب الكب كيك: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: دع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
تحضير كريمة اللوتس:
- خفق الزبدة وزبدة اللوتس: في وعاء، اخفق الزبدة وزبدة اللوتس معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة سكر البودرة: أضف سكر البودرة تدريجيًا مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
- ضبط القوام: إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، أضف ملعقة من الحليب تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
تزيين الكب كيك:
- باستخدام كيس تزيين أو ملعقة، وزّع كريمة اللوتس على سطح كل كب كيك.
- رشّ بعض بسكويت اللوتس المطحون على الكريمة للتزيين.
نصائح:
- يمكنك إضافة قطعة صغيرة من بسكويت اللوتس في وسط كل كب كيك قبل الخبز لمفاجأة لذيذة.
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متجانس.
أتمنى أن تستمتع بإعداد وتناول هذه الوصفة الرائعة!

كب كيك التوفي
المكونات:
مكونات الكب كيك:
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة ملح
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية
- 1/2 كوب من السكر الأبيض
- 1/2 كوب من السكر البني
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 1/2 كوب من اللبن
- 1/2 كوب من قطع التوفي الصغيرة (toffee bits)
مكونات صلصة التوفي:
- 1/2 كوب من السكر البني
- 1/4 كوب من الزبدة
- 1/4 كوب من الكريمة السائلة (heavy cream)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير:
تحضير الكب كيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع ورق الخبز فيها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة اللبن والدقيق بالتناوب: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن، بدءًا وانتهاءً بالدقيق، مع الخفق بخفة بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- إضافة قطع التوفي: قلّب قطع التوفي الصغيرة في الخليط باستخدام ملعقة.
- ملء قوالب الكب كيك: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: دع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
تحضير صلصة التوفي:
- إذابة الزبدة والسكر البني: في قدر صغير، اذب الزبدة والسكر البني على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة الكريمة: أضف الكريمة إلى الخليط بحذر (قد يحدث فقاعات)، واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط قليلًا.
- إضافة الفانيلا: أضف الفانيلا وحرك جيدًا.
- التبريد: اترك صلصة التوفي تبرد قليلًا قبل استخدامها.
تزيين الكب كيك:
- استخدم ملعقة لتوزيع صلصة التوفي على سطح كل كب كيك.
- يمكن تزيين الكب كيك بقطع التوفي الإضافية أو المكسرات المحمصة إذا رغبت في ذلك.
نصائح:
- يمكن حفظ صلصة التوفي المتبقية في الثلاجة واستخدامها لاحقًا مع الآيس كريم أو الحلويات الأخرى.
- للتأكد من أن الكب كيك طري ومثالي، لا تفرط في خلط الخليط بعد إضافة الدقيق.
أتمنى أن تستمتع بإعداد وتناول هذا الكب كيك الشهي!
كب كيك الشوكولاتة بالقهوة
المكونات:
للكب كيك:
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة ملح
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب من السكر
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من القهوة القوية والمبردة (قهوة اسبريسو أو قهوة سوداء)
لكريمة التزيين بالشوكولاتة والقهوة:
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب ونصف من سكر البودرة
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة كبيرة من القهوة القوية المبردة (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
- رشة ملح
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (لضبط القوام)
طريقة التحضير:
لتحضير الكب كيك:
- تحضير الفرن والقوالب: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع أوراق الكب كيك في قوالب الكب كيك.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط.
- إضافة القهوة والحليب: في كوب، اخلط الحليب والقهوة المبردة. ثم أضف خليط الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب والقهوة، بدءًا وانتهاءً بالمكونات الجافة. اخفق حتى يتجانس الخليط.
- ملء القوالب: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-22 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.
- التبريد: اترك الكب كيك يبرد تمامًا قبل التزيين.
لتحضير كريمة التزيين بالشوكولاتة والقهوة:
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء، اخفق الزبدة وسكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة الكاكاو والفانيلا والقهوة: أضف مسحوق الكاكاو، الفانيلا، القهوة، والملح، واخلط جيدًا. أضف الحليب تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تحصل على القوام المطلوب للكريمة.
- تزيين الكب كيك: ضع كريمة التزيين في كيس تزيين واستخدمه لتزيين الكب كيك بعد أن يبرد تمامًا.
نصائح:
- يمكنك رش القليل من مسحوق الكاكاو أو وضع حبيبات القهوة المجففة فوق الكب كيك للتزيين.
- لضمان تجانس الكريمة، تأكد من أن القهوة المبردة والزبدة بنفس درجة الحرارة.
أتمنى لك تجربة ممتعة مع إعداد وتذوق كب كيك الشوكولاتة بالقهوة!

كب كيك بالنوتيلا
المكونات:
للكيك:
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب من الكاكاو البودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- رشة ملح
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من النوتيلا (للحشو)
لكريمة النوتيلا:
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب من سكر البودرة
- نصف كوب من النوتيلا
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (لضبط القوام)
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- تحضير الفرن والقوالب: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع أكواب ورقية داخلها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح معًا.
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة والسائلة بالتناوب: أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة، وابدأ وانتهِ بالمكونات الجافة. اخفق حتى يتجانس الخليط.
- ملء القوالب: املأ كل قالب بحوالي ثلثي سعته بخليط الكيك.
- حشو النوتيلا: ضع ملعقة صغيرة من النوتيلا في وسط كل قالب من الكب كيك واضغطها برفق إلى الداخل.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- التبريد: اترك الكب كيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
لتحضير كريمة النوتيلا:
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء، اخفق الزبدة وسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
- إضافة النوتيلا والفانيلا: أضف النوتيلا والفانيلا واخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- ضبط القوام: أضف الحليب تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تحصل على القوام المطلوب للكريمة.
- تزيين الكب كيك: ضع الكريمة في كيس تزيين وزين الكب كيك بالكريمة حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكنك تزيين الكب كيك بقطع شوكولاتة صغيرة أو برش الشوكولاتة.
- تأكد من أن الكب كيك بارد تمامًا قبل تزيينه بالكريمة لتجنب ذوبان الكريمة.
أتمنى أن تستمتع بتجربة إعداد وتناول كب كيك النوتيلا!
كب كيك الكراميل والفول السوداني
المكونات:
لخليط الكيك:
- كوبان من الدقيق
- كوب من السكر البني
- نصف كوب من السكر الأبيض
- كوب من الزبدة اللينة
- بيضتان كبيرتان
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الفول السوداني المفروم
للحشوة:
- نصف كوب من صوص الكراميل
للكريمة:
- كوب من الزبدة اللينة
- كوبان من سكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من صوص الكراميل
- ربع كوب من الفول السوداني المفروم للزينة
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- تسخين الفرن والتحضير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع أكواب ورقية داخلها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخلط الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيلا واخلط حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الحليب والمكونات الجافة: بالتناوب، أضف خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة، مع البدء والانتهاء بالدقيق، واخلط حتى يتجانس. أضف الفول السوداني المفروم وقلّب برفق.
- ملء القوالب: املأ قوالب الكب كيك حتى ثلثيها بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- التبريد: اترك الكب كيك ليبرد تمامًا قبل حشوه وتزيينه.
لتحضير الحشوة:
- حشو الكيك: باستخدام أداة تفريغ الكيك أو سكين صغير، اصنع حفرة صغيرة في وسط كل كب كيك. املأ كل حفرة بصوص الكراميل.
لتحضير الكريمة:
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء، اخلط الزبدة وسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هشًا.
- إضافة صوص الكراميل: أضف صوص الكراميل واخلط جيدًا حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.
- تزيين الكب كيك: ضع الكريمة في كيس تزيين وزيّن الكب كيك. رُشّ القليل من الفول السوداني المفروم على الوجه للتزيين.
نصائح:
- يمكنك استخدام فول سوداني محمص وغير مملح للمزيد من النكهة.
- إذا كنت تفضل كب كيك أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة.
أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحظى بإعجاب من يتذوقها!

كب كيك البرتقال
المكوّنات:
لخليط الكيك:
- كوبان من الدقيق
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- بيضتان كبيرتان
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
للكريمة:
- كوب من الزبدة اللينة
- كوبان من سكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- تحضير الفرن والقوالب: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضّر قوالب الكب كيك بوضع أكواب ورقية داخلها.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، انخل الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا.
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، اخلط الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون.
- إضافة البيض والفانيلا: أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، وتأكد من خلط كل بيضة جيدًا قبل إضافة الأخرى. ثم أضف الفانيلا واخلط جيدًا.
- إضافة العصير والبرش: أضف برش البرتقال وعصير البرتقال واخلط حتى يتجانس.
- إضافة المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، واخلط بلطف حتى يتجانس الخليط.
- ملء القوالب: صب الخليط في قوالب الكب كيك، مع ملء كل قالب حتى ثلثيه.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن المسخن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- تبريد الكب كيك: اترك الكب كيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
لتحضير الكريمة:
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء، اخلط الزبدة وسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشًا.
- إضافة العصير والبرش: أضف عصير البرتقال، برش البرتقال، والفانيلا واخلط جيدًا حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتماسكة.
- تزيين الكب كيك: ضع الكريمة في كيس تزيين وزيّن الكب كيك بشكل جميل.
نصائح:
- يمكن إضافة قطع صغيرة من قشر البرتقال المسكر أو الكرز المسكر لتزيين الكب كيك من الأعلى.
- يمكنك تعديل كمية عصير البرتقال في الكريمة حسب الطعم والقوام المفضل.
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لتحصل على نتائج أفضل.
أتمنى أن تستمتع بتحضير كب كيك البرتقال اللذيذ!
كب كيك ألوان (قوس قزح)
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الكمية: تكفي 6 أشخاص
المكوّنات:
خليط الكيك:
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب وربع من السكر الناعم
- بياض أربع بيضات
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كوبان وربع من الدقيق
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من اللبن الخاثر
الكريمة:
- كوبان من الكريمة السائلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- ألوان طعام متنوعة (أحمر، أزرق، أصفر، أخضر، برتقالي، بنفسجي)
طريقة التحضير:
لتحضير خليط الكيك:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية وثبّت الرف الشبكي الأوسط.
- تحضير القوالب: ضع أكواب ورقية في قوالب الكب كيك.
- خلط المكونات الجافة: انخل الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء واتركهم جانبًا.
- تحضير الخليط الرطب: في وعاء الخلاط، اخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة بياض البيض: أضف بياض البيض، برش البرتقال، والفانيلا، واخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- إضافة المكونات الجافة والسائلة: أضف خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن الخاثر مع التحريك بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- تقسيم الخليط: قسّم الخليط بالتساوي في ستة أطباق، وأضف لكل طبق لون طعام مختلف.
- ملء القوالب: املأ قوالب الكب كيك بطبقات من الخليط الملون بالتتابع.
- الخبز: اخبز الكيك لمدة 20-25 دقيقة، ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا.
لتحضير الكريمة:
- خفق الكريمة: اخفق الكريمة والسكر باستخدام الخلاط حتى يتماسك.
- تزيين الكب كيك: ضع الكريمة في كيس الحلواني، وزيّن الكب كيك بعد أن يبرد.

كب كيك مالح
مدة التحضير: 20 دقيقة
الكمية: تكفي 6 أشخاص
المكوّنات:
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- كوب من الحليب
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- رأس بروكلي مقطع
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من جبن الشيدر المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عود بصل أخضر مفروم
- نصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم
- نصف حبة من الفلفل الأخضر المفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تحضير القوالب: ضع قوالب السيليكون في صينية قصيرة الحافة، وادهن القوالب بالزيت.
- خفق المزيج: في طبق عميق، اخلط الكريمة، الحليب، والبيض باستخدام مضرب شبكي حتى تتجانس المكوّنات.
- إضافة الخضروات والتوابل: أضف البروكلي، الفلفل الأحمر والأخضر، البصل الأخضر، البقدونس، الجبن، والملح، وحرّك المزيج جيدًا حتى يمتزج.
- ملء القوالب: وزّع الخليط في القوالب باستخدام مغرفة حتى يمتلئ ثلثي القالب.
- الخبز: اخبز الكيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- التقديم: أخرج الكيك من الفرن وقدّمه ساخنًا.
كب كيك بنكهة الخوخ
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: ساعة
الكمية: 24 قطعة
المكوّنات:
خلطة الكب كيك:
- قالبان من الزبدة غير المملحة
- كوبان وربع من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من السكر الناعم
- ثلاث بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
- 50 غرامًا من الخوخ المجفف والمقطع لمكعبات صغيرة
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب قليل الدسم
- نصف كوب من هريس الخوخ الطازج
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
- شرائح من الخوخ المقطع
كريمة التزيين:
- كوب من الزبدة اللينة
- 200 غرام من الجبن الكريمي
- 50 غرامًا من الخوخ المجفف المقطع
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- 3-5 أكواب من السكر البودرة
طريقة التحضير:
لتحضير خليط الكب كيك:
- تسخين الفرن: ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تحضير القوالب: ادهن قوالب الكب كيك بالزبدة ورشها بالدقيق، واتركها جانبًا.
- مزج المكونات الجافة: في وعاء، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، واتركهم جانبًا.
- تحضير المزيج السائل: في كوب كبير، امزج الحليب، هريس الخوخ، قطع الخوخ، والفانيلا، واتركهم جانبًا.
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء الخلط الكهربائي، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح لونها أبيضًا، لمدة دقيقتين.
- إضافة البيض: أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة المكونات السائلة: أضف خليط الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة المكونات الجافة: أضف خليط الدقيق على ثلاث دفعات، وحرّك المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى يمتزج جيدًا.
- ملء القوالب: املأ قوالب الكب كيك بالخليط حتى يمتلئ ثلثيها.
- الخبز: اخبز الكب كيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، ثم أخرجها واتركها تبرد.
لتحضير كريمة التزيين:
- خفق الزبدة: اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- إضافة باقي المكونات: أضف الفانيلا، الخوخ، والجبن الكريمي، واخفق مجددًا.
- إضافة السكر: أضف السكر البودرة تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة.
- تعديل القوام: أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر للحصول على القوام المناسب.
التزيين:
- ضع الكريمة في كيس الحلواني، وزيّن الكب كيك بالكريمة وشرائح الخوخ.

كب كيك الفانيلا
المكوّنات:
خليط الكيك:
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب وربع من الدقيق
- بيضتان كبيرتان
- ثلثا كوب من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
كريمة الزبدة بالفانيلا:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
- كوبان ونصف من سكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- نصف كوب من البندق المجروش أو الجوز (اختياري)
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- أولًا، حضّر المكوّنات: انخل الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا وضعهم جانبًا.
- خفق المزيج الرطب: ضع السكر والزبدة والفانيلا في وعاء الخلاط واخفقهم على سرعة بطيئة حتى يمتزجوا جيدًا. ثم أضف بيضة واحدة واخفقيها جيدًا، وأضف البيضة الثانية مع الفانيلا واخفقي لمدة دقيقة.
- إضافة المكوّنات الجافة: أضف خليط الدقيق المنخول إلى الخليط الرطب، واخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
- تحضير القوالب: املأ قوالب الكب كيك بالتساوي بالخليط.
- الخبز: اخبز الكب كيك في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-22 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا.
لتحضير كريمة الزبدة:
- خلط الكريمة: انخل السكر وضعه جانبًا. ضع الزبدة والفانيلا والحليب في وعاء الخلاط واخفقهم بالمضرب الشبكي حتى تصبح الكريمة هشة.
- إضافة السكر: أضف السكر المنخول واستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة وجاهزة للاستخدام.
التقديم:
- وزّع الكريمة فوق الكب كيك المبرد وزينه بالبندق أو الجوز المجروش.
اضف تعليقا