طريقه البسبوسه
ما راح تندمي نهائياً انك عملتيها
راح نعمل اليوم بسبوسة بالقشطة بأقل من 10 دقايق، طريقه البسبوسه اللي راح نتعلمها من أنجح الوصفات والتي اختصيت فيها أنا وما هي موجودة على النت، ومعتمدتها من زمان وفي أي زيارة مفاجأة بتكون حاضرة.
المكونات الأساسية للبسبوسه:
الكنافة:
- 200 غرام كنافة ،ملعقة سمنة كبيرة ، ملعقة سكر كبيرة.
البسبوسة:
للحصول على طريقه البسبوسه الصحيحة وأفضل نتيجة يفضل استخدام الاكواب المعيارية
المواد السائلة:
- نصف كاسة سكر ،نصف كاسة زيت ،ربع كوب حليب سائل.
- نصف كاسة لبن رايب ،،2 بيض ،ملعقة كبيرة فانيلا.
المواد الجافة:
- كاسة سميد ، ثلاث ارباع كاسة جوز هند ، ملعقة كبيرة البكنج باودر، رشة ملح
- هاي الكمية بتعمل قالبين من اللي استخدمتهم بالفيديو
- القطر: كاسة ونص سكر ، كاسة ماء ، ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
- طبقة القشطة: 3 كاسات حليب سائل نصف كاسة سكر 5 ملاعق كبيرة نشا ملعقة صغيرة فانيلا علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط: نقوم بتقطيع الكنافة لأجزاء بحجم الشعيرية بطنجرة على النار نضع ملعقة الزبدة وعندما تسيح نضع الشعيرية ونحمصها قبل ما تحمر بشوي نضع ملعقة السكر وتستمر بالتحريك حتى تشقر.
- البسبوسة: المكونات جميعها بدرجة حرارة الغرفة
- نضع البض والسكر والفانيلا ونخلط حتى يتكون خليك كثيف نضيف باقي المواد السائلة ونخلط حتى يتجانسوا
- بوعاء اخر نضع المواد الجافة ونخلطها جيدا نضيفها بالتدريج على المواد السائلة نخلط في اخر مرحلة نضيف جوز الهند ونمزج.
- القشطة: نضع المكونات كلها في طنجرة عدا القشطة نقوم بتحريم جميع المواد على البارد قبل وضعها على النار .
- نضعها على النار ونستمر بالتحريك الى ان تغلي نرفعها عن النار ونضع القشطة ونحركها // ملاحظة (اضافة النشا حسب جودة المادة المستخدمة اذا كانت النوعية رديئة ممكن تحتاجي اكثر ).
اضف تعليقا